风淋室保护着食品安全
2020-09-28 10:01:40
食品安全是当今社会非常重视的一个问题。食品安全关系到健康。根据一家大型机构的市场调研数据,烘焙食品是深受消费者喜爱,产销增长迅速的一种产品,在中国食品行业中占有非常重要的地位。但这类食品存在许多质量问题,如表面粉尘、异味、微生物过多、易霉变等,严重影响了烘焙食品行业的健康发展和消费者的购买意愿。
中国食品卫生专家表示,烘焙食品等精细加工行业的空气洁净水平很高。由于烘焙食品加工的生产环境比较潮湿,除臭氧发生器消毒设备外,认证还需要风淋室等净化设备。为了提高焙烤食品的卫生安全质量,食品企业必须采用先进的空气净化技术和设备对生产、包装车间等环节的空气进行净化,才能有效提高焙烤食品的卫生安全和质量。
如果在生产和包装过程中车间空气中含有较多的悬浮颗粒、霉菌、细菌等微生物、甲醛等有害气体,会造成烘焙食品不良气味、出厂后霉变等问题。这对烘焙食品行业和消费者的健康都有害。
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